像啤酒那一层浮在杯子上的泡沫，快要溢出，抿一口全是空气，有些感情也是，什么意思?
泡沫多的啤酒好还是泡沫少的啤酒好?
泡沫少的啤酒好。 啤酒的泡沫并非越多越好，尤其是当打开瓶盖及倒酒入杯时，出现大量气泡以至于喷洒时，可能表明啤酒有质量问题。其一是酿酒原料可能被某些微生物污染，破坏了起泡蛋白质的形成，开瓶后二氧化碳容易逸出，泡沫起得快，消失得也快。
啤酒为什么泡沫中间消得快?
啤酒泡沫中间消得快是因为泡沫中央的气泡比较大，相对于周围的细小气泡更容易破裂。此外，啤酒中含有一定的碳酸气体，泡沫中央的气泡膜很容易因为碳酸气体的释放而破裂。 同时，啤酒中的蛋白质也会影响泡沫的稳定性，因为蛋白质的浓度不均匀，泡沫中央的蛋白质含量较低，导致泡沫中央的气泡更容易破裂。 因此，啤酒泡沫中间消得快是由气泡大小、碳酸气体释放和蛋白质浓度不均匀等多种因素共同作用的结果。
海底捞啤酒瓶装和罐装口感一样吗?
不一样，瓶装比罐装口感更醇厚。 如果我们将瓶装和罐装放在一起对比了喝，细心的人一定会尝出它们的差别：瓶装的啤酒打开后泡沫细腻均匀，味道十分醇厚浓郁。而罐装的啤酒，当你打开拉环的那一瞬间，只听见啪的一声，啤酒泡沫便像潮水般涌出来，酒液喝到嘴边明显感到少了醇香的厚重，有一种喝碳酸饮料的感觉。
在海底捞中所出售的啤酒，瓶装和罐装的口感确实是一样的，只要你所购买的啤酒属于同一厂家或者是同一品牌做生产出来的味道，并不会有差别，因为他们都是在同一流水线里进行生产，而且配料表也一致，所以并不会产生任何的口感上差异
啤酒泡泡什么意思?
1、啤酒泡泡指的是“啤酒之花”，它赋予啤酒以独特的象征，是啤酒的主要的质量指标之一。啤酒泡沫来源于二氧化碳、起泡蛋白、异草酮及啤酒本身的粘度等物质，啤酒的泡沫性能通常包含起泡性、泡持性及着附性三个方面。 2、当啤酒被开启后注入杯中时，泡沫即会升起，形成洁白细腻的泡沫堆积。啤酒的气越足，泡沫体积就越大，起光性就越好，好啤酒的泡沫体积为酒液体积的1/2以上。起泡性是泡沫的基础，没有起泡性，便谈不上持久性和附着性，前两者好的啤酒，挂杯性一般而论也差不了。
泰山原浆啤酒泡沫是普通啤酒的几倍?
是普通啤酒的2倍。除了泰山原浆啤酒在发酵过程中保留氨基酸、蛋白质之外，它还保留了大量的活性酵母，所以口感较普通啤酒新鲜。不过最大的不同是泰山原浆28天的创新拧盖设计，一拧就开，告别了酒起子开啤酒瓶的方式。 原浆是没有经过过滤和高温杀菌的，扎啤就是鲜啤酒是指经过过滤的啤酒。
